Palourde rose
Venerupis rhomboïdes
Autre appellations en Europe :
| GB : Bandet carpet shell NL : Gevlamde tapijtschelp |
NO : Venusskjell SP : Almeja rubia |
Présentation générale :
La palourde rose, dite des Glénan ou palourde rosée, est un bivalve à symétrie bilatérale de forme ovale. Sa coquille épaisse est blanchâtre avec des marques roses, brunes ou rouges. L’intérieur de la coquille est blanc avec des nuances rosées. Ses stries concentriques sont marquées.
À noter :
Excepté à proximité immédiate des zones de pêche, on ne trouve pas de palourde rose sur les étals car l’animal ne tient pas hors de l’eau. Sa surgélation intervient donc rapidement après la capture.