Palourde japonaise
Ruditapes philippinarum
Autre appellations en Europe :
| Palourde d’Europe | Palourde japonaise | ||||
| GB : Grooved carpet shell DK : Toppimuslinger IT : Vongola ou arsella nera |
ES : Almeja fina |
DE : Gegitterte Venusmuschel NL : Tapijschelp |
GB : Japanese carpet shell ES : Almeja japonesa DE : Japanische Muschel |
Présentation générale :
La palourde japonaise possède une coquille plus ronde et plus épaisse que la palourde européenne decussatus. Ses siphons sont collés à la base, contrairement à ceux de la palourde européenne, séparés sur toute la longueur. Des stries rayonnantes et concentriques marquent la coquille, variant du gris nuancé de blanc et parfois de brun.
Présentation générale :
Le coquillage se doit d’être vivant. Un passage en bassin permet d’éliminer le sédiment (sable vaseux) et les impuretés. Une taille supérieure à 6 cm apporte une plus-value.
À noter :
La palourde japonaise a été introduite dans les années 1970 à des fins de vénériculture. Elle s’est rapidement révélée invasive et a délogé la palourde européenne. Elle est également beaucoup plus économique.